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Agenda
在荷兰,大到和教授见面、看医生,小到上家里喝个咖啡,全都得预约。一般通过电话或者E-mail。 他们人手一本Dairy agenda, 连家庭妇女也不例外。

交际
荷兰人大部分的交际活动在家里或俱乐部举行。初来乍到的国际学生不容易接触到方方面面的人。如果想真正了解,可以问邻居、同事、同学。一般说来,荷兰人是比较尊重别人的隐私的。如果你不主动打招呼,他们也不会特意来探听你的秘密。但是只要表现得主动,大部分荷兰人会很热心地和你交谈或帮助你。
另外,加入本地的俱乐部(象羽毛球队、合唱团之类)也是和本地人交流的好方式。虽然有的俱乐部也有Waiting lists, 但大部分是非常欢迎你的加入的。会费一般都能承受。

饮食与招待
荷兰不象法国、意大利,对吃很讲究。 他们的主食以面包、土豆为主。晚餐比中餐正式,内容更丰富。
中餐一般是面包、三文治。中间加些肉肠和奶酪。荷兰人很以他们自产的奶酪为自豪-经常会给客人推荐。
晚餐分四道程序。第一是汤,和中国南方饮食相似。汤有蘑菇汤、西红柿浓汤、讲究些的有法式海鲜汤。第二道是正餐,有鱼、牛排或猪排之类。第三道是甜点,冰淇淋或是酸奶。最后是咖啡或茶。有些荷兰家庭也sever意式菜,象spaghettie, 通心粉之类和印度尼西亚菜式,象印尼炒饭。
去荷兰人家做客,如果指望有大餐serve, 那就错了。一顿饭不意味着就是'热情好客'。如果被邀请到荷兰人家喝咖啡,不管是上午还是晚上,一般是:一杯咖啡加一块点心。晚上可能有点别的饮料或者小吃。下午则一般是一杯茶加一两块小饼干。
一般被邀请的人总会找到喝的,但不见得会有正餐,除非邀请函里注明了'Dinner'。被邀请时,最好按时赶到。不过有些荷兰人有 '赴约晚至15分钟'的习惯。即使按时到了,也要故意在外滞留15分钟进入,所以有笑话说,客人们都提前到了门外,为了'赴约晚至15分钟',客人们便开着车围着主人的房子兜圈子,一会便有好几辆车子在门外'兜'着。

在学校学习或工作的,中午都自带午餐,无非是面包和sandwich。有的Canteen 有食物卖,面包和简单的汤之类。中国学生吃面包久了,会很难受。有时候会带些炒饭、炒面和饺子之类的可口食品,中国食物的味道比较浓。打开盒盖,会立即满屋'飘香'。一般开始时,荷兰人和国际学生是不会说什么,但是时间长了,会发现他们在用餐时有意无意地保持些距离。


小礼物和 'Gong dutch' (AA制)
一旦被邀请晚宴,荷兰客人会带一个小礼物,一般是花或者一瓶葡萄酒。作为外国客人,不知道这个没有太大关系,但是假设带一个很珍贵的礼物过去,反倒会使主人觉得有些尴尬。 和朋友一起出门就餐或喝咖啡,大多是实行 'AA制'。 难怪美国都有 'Let's go dutch' 这一经典用语。有些荷兰人会给外国客人付费,那是在外国客人初来乍到,被他们当作客人的时候。但下一次,一起出门喝咖啡,便意味着'轮流坐庄'了。
用完餐,服务员送帐单来时,会有一个人计算每个人需付的数目,算完后个人掏个人的腰包。那时,不要觉得难为情,这是荷兰人的习惯。如果其中有一个人唐突的宣布要付全费,便有点unusual了。当然,如果事先邀请函或E-mail里有注明,例如'老板请客'之类的词语,那你只要吃饱了,抹完油嘴,不忘了和老板说声'Dank u'就行了。 假设其中有人用信用卡付了费,事后按数目付给他/她现金便可以了。

说话方式
荷兰人的说话直接明了有时会令人吃惊。 讨论什么问题时,他们直视你的眼睛,话听起来也比较'唐突',特别是当他们说英语或者其他语言,又不能直接表达意思时,他们便用本地语表达。即使是用本地语,没有任何含蓄用语,便单刀直入。如果你觉得吃惊被某人评论,不用以为那是不礼貌。当你慢慢习惯他们的说话方式,会发现实际上很容易了解对方,避免了拐弯抹角的麻烦。


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